Wer in Magdeburg schmackhafte deutsche Küche sucht, ist beim „Ferchlander“ am Neustädter Feld genau richtig. Es gibt gutbürgerliche Gerichte ebenso wie moderne, von der gebratenen Leber bis zum vegetarischen Gericht, ohne Fertigzutaten. Von der Tomatensuppe bis zu Steak au Four ist „alles handgemacht“, verspricht der Chef. Auf der Speisekarte stehen Schnitzel ebenso wie Braumeistersteak, „Zigeuner-Steak“ mit Letscho und hausgemachte Sülze. Die Zutaten besorgen sich die Betreiber des Ferchlanders frisch von regionalen Anbietern. Besonders beliebt sind die Bratkartoffeln, die als Pellkartoffeln vorgekocht und dann vor dem Servieren frisch zubereitet werden. Natürlich können auch andere Beilagen zum Gericht gewählt werden. Außerdem stehen wöchentlich wechselnde Tagesangebote zur Wahl.

Bereits seit 1991 gibt es das Restaurant „Zum Ferchlander“, am Ferchlander Weg. Von der Familie Bolecke auf dem eigenen Grundstück errichtet, sollte zunächst lediglich ein Imbiss angeboten werden. Doch statt Bockwurst mit Beilage entwickelte sich nach und nach ein erweitertes Angebot. Jedes einzelne von den Betreibern selbst verkostet. „Es wird alles ausprobiert, bevor es auf die Karte kommt.“ 50 Plätze bietet die Gaststätte und lädt in gemütlicher, rustikaler Atmosphäre zum Verweilen ein. Gern werden hier Feiern für Familien, Vereine und Firmen ausgerichtet. Dann auch mit Büfett, und auf Wunsch wird die gesamte Programmgestaltung übernommen.

Doch mehr noch als gut essen kann man „Zum  Ferchlander“. Besonders bei den derzeitig hohen Temperaturen bietet der Biergarten einen idealen Ort zum Entspannen. Das umwachsene Grün, alte Bäume und die Überdachung der Terrasse sorgen für ein kühleres, gemütliches Plätzchen. Hier kann der Tag gut ausklingen.

Zum Ferchlander
Adresse: Ferchlander Weg 5, 39128 Magdeburg - Neustädter Feld
Geöffnet: Dienstag bis Sonntag ab 17 Uhr, Sonntag zusätzlich Mittagstisch 11-14 Uhr; Montag geschlossen.
Kontakt: Telefon (03 91) 2 51 43 51
Internet: www.zumferchlander.de