Das Gastgewerbe ist ein wichtiger Wirtschaftsbereich für die Landeshauptstadt. Die Industrie und Handelskammer Magdeburg (IHK) zählte hier im Januar 2017 insgesamt 786 Betriebe im Bereich Gastgewerbe. Das entspricht einem Anteil an allen IHK-Wirtschaftsbereichen von 6.1 Prozent. Das Statistische Landesamt Sachsen-Anhalt ermittelte per 30. Dezember 2016 im Bereich Handel, Verkehr und Gastgewerbe insgesamt 18.853 Beschäftigte am Arbeitsort Magdeburg. Davon waren zu diesem Zeitpunkt 10.202 Frauen. Der Dienstleistungsbereich umfasst 79,3 Prozent aller sozialversicherungspflichtigen Beschäftigungen. Auf Handel, Verkehr und Gastgewerbe entfallen 20,9 Prozent der sozialversicherungspflichtigen Jobs. Die Geschäftslage in der Gastronomie ist laut einem IHK-Bericht vom 25. Juni stabil. „Wie im Vorjahr zeigen sich weit mehr Gastronomen mit der abgelaufenen Saison zufrieden als unzufrieden. Im Gegensatz zum Vorjahr konnten wieder mehr Unternehmen ihre Umsätze steigern. Entgegen der guten Lageeinschätzungen und Umsatzzuwächsen bleiben die Gastronomen in ihren Erwartungen zurückhaltend. Trotz der bevorstehenden Hauptsaison mit Freiluftgastronomie rechnen mehr Unternehmer mit einer ungünstigeren Geschäftslage (23 Prozent)“, heißt es in einer IHK-Saisonumfrage zur Tourismuswirtschaft.